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米歇尔倡导之校餐标准被修改

发布时间:2022-07-06 09:38:04 阅读: 来源:角阀厂家
米歇尔倡导之校餐标准被修改

米歇尔倡导之校餐标准被修改

在食堂从业者团体游说及对全麦食品抱怨的共同作用下,特朗普政府正在逐步修改一项旨在公立学校全面推行全麦食品(wholegrains)供应的政策。

根据美联社报道,特朗普政府调整的政策是由前第一夫人米歇尔bull;奥巴马(MichelleObama)推出与倡导,旨在降低美国儿童在校的细粮(refinedgrains)、牛奶及食盐摄入。该政策2014年生效,规定各校在其全国午餐项目(nationalschoollunchprogram)中逐步全面改用全麦类食品。该类食品被认为更有营养,能有助解决全国的儿童肥胖问题。

对此,全国食堂运营团体表示,政策并不现实,许多学生更适应在家经常食用的细粮类食品,全麦类食品的价格更高,烹调起来也更困难,不少学生直接将食物丢弃浪费。另有批评指出,这一政策还忽视了学生的文化背景及饮食习惯。

前第一夫人米歇尔bull;奥巴马参加一场在纽约的活动。(美联社资料图)

为让政策更平稳地过渡,美国农业部(DOA)允许部分学校申请政策豁免。上一学年,大约有20%的学区申请了豁免。

去年12月,农业部部长普度(SonnyPerdue)表示,该部计划将餐标改回旧制,即保证至少一半食物为全麦制作。农业部表示,这项新规使学校在具体操作时更具灵活性,也能有效减少食物浪费。

该政策反对者则认为,这会使得好不容易推行起来的政策前功尽弃,食堂会因食物成本及烹饪简易等原因重新用回细粮食品。美国心脏协会(AHA)对特朗普政府试图推翻原政策的做法表示了批评,同时呼吁各校继续保持原有餐标。

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